大河报·豫视频记者 王惟一
12月27日，大河报·豫视频记者从河南省餐饮与住宿行业协会获悉，为加快复工复产、促进餐饮经济复苏，该协会向全省各级餐协及分支机构、会员单位等提出了相关意见。
一是确保员工健康。有健康的员工才能为顾客服务，餐饮企业要安排专人负责员工的健康，做好全体员工的健康管理，有健康记录台账。确保让每个员工吃好饭、睡好觉、喝好水。并合理运用中药汤剂增强员工抵抗力，对员工要做好体温检测，对身体异常的员工进行隔离和进一步治疗处理，确保员工的身心健康。
二是确保进餐环境安全。要确保酒店环境清洁卫生，每次餐后及时消毒处理，做好进餐环境通风，确保进餐环境卫生安全。准备相关药品和防疫物资，也要准备生姜茶、柠檬盐水。并运用白醋和艾草，对酒店环境进行香薰，杀灭酒店空气环境中的病毒。
三是确保食品、生产安全。食品安全是关键，要在购进食材、储存、生产、销售的全过程中保证食品安全，加强食品安全保障。要做好用电用气的安全检查，确保消防安全，相关设施和设备的操作，保证生产安全。
四是资金支持问题。如有企业需要资金支持，有贷款需求请联系省协秘书处，将尽快协调相关银行进行对接，以切实帮助企业。
省餐协相关负责人表示，希望行业全体同仁树立信心，落实措施，争取尽快复工复产，推进迎接餐饮经济的复苏。
